Le salon Belle Époque des gourmets parisiens
Sous les arcades de la rue de Rivoli, nous poussons la porte d'un salon de thé qui n'a rien perdu de sa grâce. À l'intérieur, boiseries blanches moulurées, miroirs et fresques de paysages composent un écrin Belle Époque où le parfum du chocolat chaud flotte dans l'air. Dès le seuil, on comprend pourquoi le Tout-Paris se presse ici depuis 1903.
Je vous raconte l'histoire d'Antoine Rumpelmayer, ce confiseur autrichien qui baptisa son salon du nom de sa belle-fille tant aimée, Angélina, et confia le décor à Édouard-Jean Niermans, l'architecte du Negresco. Bientôt, Coco Chanel — dont on conserve la table — et Marcel Proust en firent leur adresse. Nous évoquons aussi les douceurs légendaires : l'« Africain », ce chocolat chaud onctueux, et le fameux Mont-Blanc à la crème de marrons. À chaque miroir, une anecdote que l'on ne trouve dans aucun guide.
Ce n'est pas un goûter que je vous propose, mais une visite-conférence gourmande : nous décryptons le décor, l'histoire des lieux et de ses hôtes célèbres, pendant que vous savourez l'atmosphère. On prend le temps de s'attabler sous les boiseries blanches, d'admirer les fresques et les miroirs, de remonter le fil de la Belle Époque et de ses élégantes habituées. Chaque parcours s'adapte à vos envies et à votre curiosité.
Parisien curieux ou voyageur de passage, offrez-vous cette pause hors du temps face aux Tuileries. Les visites sont privées et les places limitées pour préserver la convivialité de l'échange : réservez dès maintenant votre visite guidée d'Angélina et laissez ce salon mythique vous conter ses gourmandises.
Angélina en images — cliquez pour agrandir.
Angélina : infos pratiques
La visite est commentée : nous découvrons le lieu et son histoire. La consommation reste libre, à votre charge, et n'est pas incluse.
Clémence Dumas
Née à Paris, je suis guide conférencière diplômée d'État depuis 2007 (École Boulle, Sorbonne, École du Louvre). Je fais découvrir la capitale depuis près de vingt ans : un savoir vérifié, une carte professionnelle officielle — et une vraie passion à transmettre.
★★★★★« Guide très intéressante, instruite et captivante. Toujours de bonne humeur ! »
— Association La Cour des Contes
★★★★★« Une guide conférencière passionnée par son métier. J'organise des sorties avec des groupes de seniors, et à chaque fois c'est un plaisir. »
— Gadel Bella